Immersion dans la plus ancienne brasserie de Wallonie : tentez de remporter 1 après-midi de découverte pour 2 personnes à la Brasserie Dubuisson
Fondée il y a plus de 250 ans, la Brasserie Dubuisson invite à une véritable expérience brassicole pluri-sensorielle.
- Publié le 06-09-2025 à 09h04
Nichée dans un écrin de verdure, la Brasserie Dubuisson ne se contente pas de brasser ses bières réputées : elle invite aussi le public à vivre une immersion brassicole à travers Discover Dubuisson, un parcours touristique pensé comme une expérience pluri-sensorielle autour de leur produit phare, la bière.
Fondée en 1769, la maison Dubuisson est la plus ancienne brasserie de Wallonie gérée en ligne directe et jamais délocalisée. Elle est restée familiale et indépendante au fil des siècles : neuf générations s'y sont succédé, et son nom résonne aujourd'hui dans le monde entier grâce à la fameuse Cuvée des Trolls ou à la Bush Caractère, l'une des plus anciennes bières fortes de Belgique. "De la création à la production jusqu'à la commercialisation et la distribution, la Brasserie Dubuisson gère l'entièreté de son processus de fabrication", rappelle Sarah Gurnet, chargée de communication.
Avec Discover Dubuisson, l'entreprise a décidé de mettre en avant ce patrimoine et d'ouvrir plus largement ses portes aux visiteurs. Avec la possibilité de commencer par la visite guidée de la brasserie : chaque samedi à 15 heures, un guide passionné accompagne les curieux à travers les installations, en racontant anecdotes et secrets de fabrication. La visite se termine naturellement par une dégustation, moment incontournable pour saisir la richesse de l'univers Dubuisson.
D'autres expériences à partager
Un voyage qu'on peut prolonger ensuite au Beerstorium, un musée interactif où l'histoire de la brasserie prend vie à travers décors immersifs et dispositifs ludiques. Ceux qui aiment les défis peuvent même opter pour une version "escape game" : un troll malicieux guide les participants de salle en salle et les met au défi de résoudre des énigmes afin de l'aider à récolter du houblon disséminé dans le musée. De quoi séduire familles, groupes d'amis ou amateurs de jeux grandeur nature.
Après l'effort, la détente. Dans la taverne Trolls & Bush, les visiteurs peuvent déguster des plats gourmands, souvent cuisinés à la bière ; ou se laisser tenter par les bières de la Brasserie Dubuisson ou leurs emblématiques cockt'ales à base de bière. À deux pas, la boutique Terroir des Trolls permet de repartir avec un souvenir original de son passage.
Le site accueille aussi séminaires d'entreprise, activités de groupe ou propositions plus décalées comme le "yoga-beer" – "une manière de se familiariser au yoga en s'amusant : on déguste deux bières pendant la séance. Une gorgée entre deux poses : c'est très fun" – témoignent d'une volonté d'innover et de surprendre. Autour du château et de son plan d'eau, le cadre se prête également aux balades : à pied ou à vélo, grâce à la proximité d'un point-nœud.
Entre tradition et innovation
Entre authenticité et modernité, la Brasserie Dubuisson continue d'innover. Sa dernière création, la Lowa Trolls, une bière sans alcool lancée ce printemps, a d'ailleurs remporté la médaille d'or Belgique au World Beer Award 2025. Une reconnaissance nationale qui prouve qu'après plus de 250 ans d'histoire, la brasserie familiale n'a rien perdu de son audace.
Que l'on vienne pour la culture, le jeu, la gastronomie ou simplement pour savourer une bière dans un cadre apaisant, Dubuisson offre désormais bien plus qu'une dégustation : une véritable escapade brassicole à composer sur mesure, entre patrimoine et convivialité.
Visite de la brasserie : tous les samedis à 15h (autres jours possibles sur réservation de groupe). Beerstorium : ouvert tous les jours de 10h à 18h. Ticket combiné : tous les samedis, visite de la brasserie à 15h et choix de l'horaire au Beerstorium.
Infos : www.discover.dubuisson.com
