À savoir

Une histoire naturelle du vin. À partir de ce mercredi et durant les prochains jours, La Libre vous propose de retracer l'histoire du vin depuis sa découverte jusqu'aux tendances contemporaines, à travers cinq moments clés. Un récit passionnant à la croisée de l'histoire et de la science.

L'auteur. Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur ordinaire à l'Université libre de Bruxelles. Il est également professeur invité dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l'Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Sommelier et directeur de l'école d'œnologie Inter Wine&Dine à Bruxelles, il est par ailleurs l'auteur de plusieurs ouvrages à succès aux éditions Dunod tels que L'Antiguide du vin, ce que les autres livres ne vous disent pas ou, plus récemment, À la recherche du vin perdu, une aventure œnologique dont vous êtes le héros.